Jídelní lístek
Týdenní menu je v nabidce Po – Pá v době 11:30 – 14:00 za 89 Kč
Saláty
Les entrées froides
Saláty – Salads
Salade estivale à la Bretonne 92,-
Listový salát, rukola, artyčok, avokádo, vejce, rajčata, bazalkový vinaigrette
Bretagne salad: lettuce, rocket, artichoke, avocado, egg, tomatoes, basil vinaigrette with olive oil
Alergeny: 3
Salade Lorraine et son oeuf poché 105,-
Listový salát rukola, rajčata, ztracené vejce, uzená slanina, krutony, vinaigrette
Lettuce, rukola, tomatoes, poached egg, smoked bacon, croutons, vinaigrette
Alergeny:1;3;10
Salade hivernale aux endives 90,-
Čekankový salát, pomeranč, jablko, ořechy, rozinky, jogurtová omáčka s pažitkou
Chicory salad, orange, apple, nuts, raisins, yoghurt sauce with chives
Alergeny: 7;8
Hors – d’oeuvre froide
Studené předkrmy – Hors – d’oeuvre (cold)
Mousse de foie de volaille, maison 60,-
Domácí játrová paštika s whisky, toast
Homemade liver paté (whisky flavoured) Alergeny: 1;7;10
Salade de crevette aux avocats 145,-
Grilované krevety (5ks), ledový salát, avokádem a bylinkovým vinaigrettem
Grilled shrimps with iceberg lettuce, orange, avocado and herbal vinaigrette Alergeny: 2
Les soupes
Soupe de poulet aux pâtes fines 35,-
Kuřecí vývar s masem a nudlemi
Chicken soup with meat and noodles Alergeny: 1;3
Soupe à l´oignon gratinée 45,-
Cibulová polévka z hovězího vývaru s grilovaným sýrem a bílým vínem
Onion soup from beef broth with grilled cheese and white wine
Alergeny: 1;7
Hors – d’oeuvre chaude
Teplé předkrmy – Hors – d´oeuve (hot)
Crêpe farcie aux épinards 75,-
Palačinka se špenátem, bešamelovou omáčkou s grilovaným sýrem
Pancake with spinach, bechamel sauce and grilled cheese
Alergeny: 1;3;7
Crêpe à la Parisienne 78,-
Palačinka se šunkou, bešamelovou omáčkou s gril. sýrem
Pancake with ham, bechamel sauce and grilled cheese
Alergeny: 1;3;7
Escargots à l´Alsacienne 120,-
Šneci plnění česnekovým máslem
Snails in the shell with garlic butter
Alergeny: 7
Cuisse de grenouille à la Provencale, tomate grillée 155,-
Žabí stehýnka (3 ks)marinovaná v provensálském koření s grilovanými rajčaty
Frog legs marinated with provencal herbs and grilled tomatoes
Alergeny: 4
Salade au fromage de chèvre chaud aux trois poivres 170,-
Grilovaný kozí sýr, čerstvý salát, rajče, okurky, tři druhy pepře, bylinková omáčka s medem,
hořčicí a olivovým olejem, toast
Grilled goat cheese on a salad of lettuce, tomatoes, cucumber, pepper and herbal vinaigrette with mustard and olive oil, toast
Alergeny: 1;7;10
Les poissons
Ryby s přílohami – Fish
Darne de saumon au curry et amandes, vin blanc, pomme vapeur, brocoli 235,-
Grilovaný lososový steak, omáčka s kari, mandlemi a bílým vínem, brambory v páře, brokolice
Grilled salmon, curry sauce with almonds and white wine, steamed potatoes, broccoli
Alergeny: 1;7;8
Gambas à la fondue de poireaux, riz 255,-
Tygří krevety s pórkem a smetanou, rýže
Tiger shrimps with leek and double cream, rice
Alergeny: 4;7
Les grillades
Minutky s oblohou – quick meal
Cuisse de poulet à la francaise, frites 140,-
Kuřecí stehno na francouzský způsob s cibulí, česnekem, paprikou , hranolky
Chicken leg à la française with onion, garlic and pepper, french fries
Alergeny: 10
Steak de porc au beurre de noix de cajoux, légumes chauds 145,-
Grilovaná vepřová krkovička, máslo s kešu ořechy, dušená zelenina
Grilled pork neck, butter with cashew nuts, steamed vegetables
Alergeny: 7,8
Escalope de dinde grillée au pesto de tomate et basilic,
légumes chauds 155,-
Grilovaná krůtí prsa s pestem ze sušených rajčat a bazalky, dušená zelenina
Turkey breast with pesto made of dried tomatoes and basil, steamed vegetables
Alergeny: 7
Rumpsteak grillé, légumes chauds 195,-
Steak z hovězí roštěné, dušená zelenina
Grilled beef steak, steamed vegetables
Alergeny: 0
Specialités Francaises
Francouzké speciality – French Specialites
V ceně jídla jsou již započítány i nejvhodnější přílohy
The side dish is included in the price
Escalope de dinde à la crème de champignon de Paris, pommes dauphine,
légumes chauds 180,-
Kuřecí prsa s žampiónovým krémem, fritované pusinky, dušená zelenina
Chicken breast with mushroom cream, potato puffs, steamed vegetables
Alergeny: 1;3;7
Rumsteak, sauce au poivre vert et au cognac, pommes dauphine 235,-
Rumsteak s omáčkou ze zeleného pepře a koňaku, fritované pusinky
Rump steak in a green pepper and cognac sauce, potato puffs
Alergeny: 1;3;7
Gigot d´agneau rôti à l’ail, épinard et pommes de terre 243,-
Jehněčí kýta s česnekem, špenát, brambory v páře
Leg of lamb with garlic, spinach, steamed potatoes
Les plats Tchéques
České speciality – Czech specialities
Moravský vrabec se zelím, knedlík nebo brambory na páře 135,-
Pork (Moravian style), dumplings or potatoes, sauerkraut
Alergeny: 1;3
150g Boeuf braisé à la crème de légumes, knedlík 160,-
Svíčková na smetaně, knedlík
Beef sirloin in a cream sauce, dumplings
Alergeny: 1;3;7;9
Specialités maison
Domácí speciality – Homemade pastries
Tarte aux pommes 35,-
Francouzský jablkový koláč, karamel, šlehačka
French apple tart, caramel, whipped cream Alergeny: 1;3;7
Crêpes glacées 52,-
Palačinka plněná zmrzlinou, horká čokoláda, šlehačka
Pancake with ice cream, chocolate, whipped cream Alergeny: 1;3;7
Mousse au chocolat 60,-
Čokoládová pěna
Chocolate mouse Alergeny: 3;7
Tarte Normande 65,-
Jablkový koláč, vanilková zmrzlina, karamel, šlehačka
Apple tart, vanilla ice cream, caramel, whipped cream
Alergeny: 1;3;7
Merveille de l´Eau Vive 69,-
Domácí dort, mascarpone, likér amaretto, malinová omáčka, šlehačka
Homemade cake, mascarpone, amaretto, raspberry topping, whipped cream Alergeny: 1;3;7;8
Profiteroles glacées au chocolat 65,-
Věnečky s vanilkovou zmrzlinou, čokoláda, šlehačka
Profiteroles with vanilla ice cream, chocolate, whipped cream Alergeny: 1;3;7
Profiteroles glacées au coulis de framboises 68,-
Věnečky s vanilkovou zmrzlinou, malinová omáčka, šlehačka
Profiteroles with vanilla ice cream, raspberry topping, whipped cream Alergeny: 1;3;
Coupes Glacées
Zmrzlinové poháry – Sundaes
Glace mixte 42,-
Zmrzlinový pohár (3 kopečky)
3 scoops of ice cream
Alergeny: 3;7
Sorbet mixte 52,-
Sorbet pohár (3 kopečky )
3 scoops of ice cream (sorbet)
Alergeny: 0
Coupe Jacques 58,-
Čerstvý ovocný salát, vanilková zmrzlina, šlehačka
Fruit salad, vanilla ice cream, whipped cream Alergeny: 3;7
Coupe soleil des tropiques 75,-
Pohár„ tropické slunce“: meruňkový a mangový sorbet, kokosová zmrzlina, malinové pyré,
ananas, meloun, rozinky, šlehačka
Mango and apricot sorbet, coconut ice cream, raspberry puree, pineapple, melon,
raisins, whipped cream Alergeny: 3;7
Coupe colonel 65,-
Pohár Kolonel: citronový sorbet, vodka, oříšky
Lemon sorbet, vodka, hazel nuts Alergeny: 3;7
Salade de fruits frais 65,-
Čerstvý ovocný salát
Fresh fruit salad Alergeny: 0
Coupe maison 65,-
Vanilková zmrzlina, likér, mandle, ořechy, šlehačka
Vanilla ice cream, liqueur, almonds, nuts, whipped cream Alergeny: 3;7;8